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Alubia Verdina
Descripcion Es una de las alubias poco conocidas y considerada gourmet. El grano es plano, tamaño mediano, de color verde oscuro y la piel muy fina. El cultivo viene siendo de Galicia y Asturias y su produccion es pequeña. Tiene una textura finisima y muy mantecosa. Ideal para mariscos. Tiempo de remojo: 12-16 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 30-45 min. y Aguas Blandas: 25-40min. Tiempo de coccion en cazuela. Aguas Duras 2h y 20 min. y Aguas Blandas: 1h y 35 min. -
Sin stock
Alubia Fabada
Descripcion La Alubia Fabada de Asturias, es una de las variedades blancas mas cotizadas y apreciadas de todo el mundo y esta considerada una de los prodcutos estrella de nuestra gastronomia. Tiene un color blanco cremosos, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida se conserva entera y la pies muy fina. Destaca por sus proteinas, hierro, y fibra bruta. Su origen viene siendo de Asturias. Tiempo de remojo: 10-16h. Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras 30-45 min. y Aguas Blandas: 25-40 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 4-5h. y Aguas Blandas: 1h y 35 min. -
Alubia Judion
Descripcion Es una alubia de gran tamaño, de color blanco y de forma arriñonada y aplastada. Este tipo de alubia posee un sabor delicado y tierno y una notable finura, a pesar de su gran tamaño. Es ideal para los cocidos y potajes de legumbres muy recomendables para cocinar con almejas. Es originaria de Segovia- Avila. Tiempo de remojo: 12-16 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 30-45 min. y Aguas Blandas: 25-40 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 2h y en Aguas Blandas: 1h y 30 min. -
Alubia Ochavada
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Garbanzo Castellano Zamora
DescripcionEl garbanzo castellano Zamora, es uno de los mas apreciados del mundo, su sabor suave y su piel casi inapreciable,
hacen que sea un garbanzo muy valorado por los consumidores.Ligeramente arrugado y de color claro tirando a blanco
segun la variedad de la semilla.
Tiempo de remojo: 10-12 horas
Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras : 55 min. y en aguas blandas: 45min.
Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras 3h y 30min. y en aguas blandas 3h.
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Lenteja Especial Salamanca
Descripcion La lenteja de Salamanca es una de las variedades mas consumidas y afamadas por su finura en toda España. Es de tamaño superior a las demas variedades de lentejas que existen en España. El color es verde claro con algunas jaspeadas y matices mas oscuras avinadas. Tiene la piel muy fina,sabor suave y excelentey su cochura vale para cualquier agua. Proporcionan un caldomuy claro y mantienen la piel intacta. Tiempo de remojo: 12 horas. Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras: 50 min. y Aguas blandas: 35 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras: 2 horas y Aguas blandas: 1 h 30 min. -
Sin stock
Garbanzo Negro
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Alubia Carilla
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Soja Verde
Descripcion La soja se caracteriza por ser un grano pequeño y casi redondo. Es un grano que proporciona hidratos de carbono y fibra. Destaca por su riquezay variedad de minerales. Procede de Australia. -
Alubia Riñon Especial D.O.P TIERRA DE SABOR
Descripcion La Alubia blanca es conocidoa como arriñonada o alubia larga,y pertenece al grupo de las alubias blancas. De tamaño mediano y color blanco, tiene unas cualidades muy ricas. Su forma es oblonga y su textura mantecosa y suave al cocer. Procede del Paramo Leones(Leon) Tiempo de remojo: 12-16 horas Tiempo de coccion en olla exprexs: Aguas Duras: 30-45min. y Aguas Blandas: 25-40min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 2h y 20 min. y Aguas Blandas: 1h y 35 min. -
Alubia Arrocina
Descripcion La Alubia Arrocina es procedente del Barco de Avila(Avila) o Sanabria(Zamora). Es de forma ovalada ,tamaño pequeño y color blanco. Tiene una textura mantecosa y la piel suave. La coccion es muy rapida, es muy digestiva por su poco contenido en fecula. Tiempo de remojo: 8-16 horas. Tiempo de coccion el olla express: Agua Duras: 30-60min. y Aguas Blandas : 15-30 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 1H y 20min. y Aguas Blandas: 30-60min. -
Sin stock
Alubia Negrita o Frijoles
Descripcion La Alubia Negrita es una alubia de color mate, esferica y pequeña de color negro. Hace un caldo oscuro y de intenso sabor. Las Alubias Negritas destacan por su facil coccion y por su excelente comportamiento en casi todos los platos, sobre todo con verduras. Tiempo de remojo: 10-12 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 30-45 min y Aguas Blandas: 25-40 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras 2 h y 20 min. y Aguas Blandas: 1h y 35 min. -
Lenteja Pardina Especial
Descripcion La Lenteja Pardina procede de Tierra de Campos, su color es marron tierra y el de su albumen es amarillo. Es rica en Hidratos de carbono, hierro y magnesio. Son especialmente para ensaladas, combinar pastas y platos de cocina mediterranea. La lenteja pardina queda entera y no se deshace ni suelta la piel de una vez cocida. Tiempo de remojo: 2-8 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 40min. y Aguas Blandas: 25min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 1h y 40 min. y Aguas Blandas: 1 h. -
Lenteja Castellana
Descripcion Las Lentejas son la variedad mas grandes de todas las lentejas. y tiene una tonalidad verde clara . Au grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. Tiempo de remojo: 2-8- horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 50 min. y Aguas Blandas: 35 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras. 2horas y Aguas Blandas: 1h y 40 min. -
Sin stock
Lenteja Ston Verde
Descripcion La Lenteja Ston o Verdina, es de pequeño tamaño, menos de 5mm de diametro, de color verde claro y con algunos tonalidades mas oscuras. Estas legumbres secas son especialmente icas en fibra, hierro y proteinas. La lenteja es de coccion lenta y no es imprescindible ponerla a remojo. Tiempo de remojo: 2-8horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 40min. y Aguas Blandas: 25 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 1h y 40 min. y Aguas Blandas: 1 h.
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