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Garbanzo Pedrosillano Salamanca
Descripcion Los Garbanzos Pedrosillanos, son la variedad mas pequeña de todos los garbanzos que se cultivan en España. El grano de estas legumbres es lleno, ligeramente arrugado y casi redondo. Se caracteriza por su pequeño pico puntiagudo y de color beige claro Destaca por su sabor caracteristico, y muy intenso y absorben mucho liquido, pero no se abren y no pierden el hollejo Tiempo de remojo: 10-12 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras: 55min. y en aguas blandas: 45 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras: 3h y 30 min. y en aguas blandas: 2 h y 45 min. -
Lenteja Ston Verde
Descripcion La Lenteja Ston o Verdina, es de pequeño tamaño, menos de 5mm de diametro, de color verde claro y con algunos tonalidades mas oscuras. Estas legumbres secas son especialmente icas en fibra, hierro y proteinas. La lenteja es de coccion lenta y no es imprescindible ponerla a remojo. Tiempo de remojo: 2-8horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 40min. y Aguas Blandas: 25 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 1h y 40 min. y Aguas Blandas: 1 h. -
Lenteja Castellana
Descripcion Las Lentejas son la variedad mas grandes de todas las lentejas. y tiene una tonalidad verde clara . Au grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. Tiempo de remojo: 2-8- horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 50 min. y Aguas Blandas: 35 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras. 2horas y Aguas Blandas: 1h y 40 min.
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