Alacena de Tobi

Garbanzo Pedrosillano Salamanca

Descripcion Los Garbanzos Pedrosillanos,  son la variedad mas pequeña de todos los garbanzos que se cultivan en España. El grano de estas legumbres es lleno, ligeramente arrugado y casi redondo. Se caracteriza por su pequeño pico puntiagudo y de color beige claro Destaca por su sabor caracteristico, y muy intenso y absorben mucho liquido, pero no se abren y no pierden el hollejo Tiempo de remojo: 10-12 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras: 55min. y en aguas blandas: 45 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras: 3h y 30 min. y en aguas blandas: 2 h y 45 min.

Lenteja Castellana

Descripcion Las Lentejas son la variedad mas grandes de todas las lentejas. y tiene una tonalidad verde clara . Au grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. Tiempo de remojo: 2-8- horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 50 min. y Aguas Blandas: 35 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras. 2horas y Aguas Blandas: 1h y 40 min.

Lenteja Pardina Especial

Descripcion La Lenteja Pardina procede de Tierra de Campos, su color es marron tierra y el de su albumen es amarillo. Es rica en Hidratos de carbono, hierro y magnesio. Son especialmente para ensaladas, combinar pastas y platos de cocina mediterranea. La lenteja pardina queda entera y no se deshace ni suelta la piel de una vez cocida. Tiempo de remojo: 2-8 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 40min. y Aguas Blandas: 25min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 1h y 40 min. y Aguas Blandas: 1 h.