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Garbanzo Castellano Zamora
DescripcionEl garbanzo castellano Zamora, es uno de los mas apreciados del mundo, su sabor suave y su piel casi inapreciable,
hacen que sea un garbanzo muy valorado por los consumidores.Ligeramente arrugado y de color claro tirando a blanco
segun la variedad de la semilla.
Tiempo de remojo: 10-12 horas
Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras : 55 min. y en aguas blandas: 45min.
Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras 3h y 30min. y en aguas blandas 3h.
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Garbanzo Pedrosillano Salamanca
Descripcion Los Garbanzos Pedrosillanos, son la variedad mas pequeña de todos los garbanzos que se cultivan en España. El grano de estas legumbres es lleno, ligeramente arrugado y casi redondo. Se caracteriza por su pequeño pico puntiagudo y de color beige claro Destaca por su sabor caracteristico, y muy intenso y absorben mucho liquido, pero no se abren y no pierden el hollejo Tiempo de remojo: 10-12 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras: 55min. y en aguas blandas: 45 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras: 3h y 30 min. y en aguas blandas: 2 h y 45 min. -
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