Lenteja Especial Salamanca

Descripcion La lenteja de Salamanca es una de las variedades mas consumidas y afamadas por su finura en toda España. Es de tamaño superior a las demas variedades de lentejas que existen en España. El color es verde claro con algunas jaspeadas y matices mas oscuras avinadas. Tiene la piel muy fina,sabor suave y excelentey su cochura vale para cualquier agua. Proporcionan un caldomuy claro y mantienen la piel intacta. Tiempo de remojo: 12 horas. Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras: 50 min. y Aguas blandas: 35 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras: 2 horas y Aguas blandas: 1 h 30 min.