Lenteja Especial Salamanca

Descripcion La lenteja de Salamanca es una de las variedades mas consumidas y afamadas por su finura en toda España. Es de tamaño superior a las demas variedades de lentejas que existen en España. El color es verde claro con algunas jaspeadas y matices mas oscuras avinadas. Tiene la piel muy fina,sabor suave y excelentey su cochura vale para cualquier agua. Proporcionan un caldomuy claro y mantienen la piel intacta. Tiempo de remojo: 12 horas. Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras: 50 min. y Aguas blandas: 35 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras: 2 horas y Aguas blandas: 1 h 30 min.

Garbanzo Castellano Zamora

Descripcion

         El garbanzo castellano Zamora, es uno de los mas apreciados del mundo, su sabor suave y su piel casi inapreciable,

hacen que sea un garbanzo muy valorado por los consumidores.Ligeramente arrugado y de color claro tirando a blanco

segun la variedad de la semilla.

Tiempo de remojo: 10-12 horas

Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras : 55 min. y en aguas blandas: 45min.

Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras 3h y 30min. y en aguas blandas 3h.