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Alubia Canela Especial
Descripcion La alubia Canela es una alubia Gourmet de las mas utilizadas en todo tipo de platos por su gran tamaño, rapidez de coccion, su finura de piel y delicado sabor. Una vez cocidas presenta un caldo bastante cremoso y de delicado paladar. Es de las alubias mas vendidas y es originaria del Paramo Leones Tiempo de remojo: 12-16 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas duras: 30-45 min. y Aguas blandas: 25-40min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas duras: 2h y 20 min. y Aguas blandas: 1h y 35 min. -
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Alubia Fabada
Descripcion La Alubia Fabada de Asturias, es una de las variedades blancas mas cotizadas y apreciadas de todo el mundo y esta considerada una de los prodcutos estrella de nuestra gastronomia. Tiene un color blanco cremosos, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida se conserva entera y la pies muy fina. Destaca por sus proteinas, hierro, y fibra bruta. Su origen viene siendo de Asturias. Tiempo de remojo: 10-16h. Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras 30-45 min. y Aguas Blandas: 25-40 min. Tiempo de coccion en cazuela: Aguas Duras: 4-5h. y Aguas Blandas: 1h y 35 min. -
Alubia Verdina
Descripcion Es una de las alubias poco conocidas y considerada gourmet. El grano es plano, tamaño mediano, de color verde oscuro y la piel muy fina. El cultivo viene siendo de Galicia y Asturias y su produccion es pequeña. Tiene una textura finisima y muy mantecosa. Ideal para mariscos. Tiempo de remojo: 12-16 horas Tiempo de coccion en olla express: Aguas Duras: 30-45 min. y Aguas Blandas: 25-40min. Tiempo de coccion en cazuela. Aguas Duras 2h y 20 min. y Aguas Blandas: 1h y 35 min.
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